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2013年06月19日 21:35

今月の料理教室は・・

カテゴリ:料理教室
先日、お料理教室に行ってきました!

今月はトマトづくしのメニューです♪

トマトと豚肉のフライ九条葱のマリネ


トマトのビネガー漬け


たっぷりきのこと揚げ餅のオニオングラタン


トマト蕎麦



ヨーグルトムースとトマトジュレの二層仕立て



トマト蕎麦が絶品キラン
今回もお家で作れそう~

でも旦那さんはトマトが食べれない・・泣  


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2013年06月04日 19:15

料理教室に行ってきました♪

カテゴリ:料理教室
毎月1回通っている お料理教室
お料理も美味しくて楽しいのですが
みんなとのおしゃべりも楽しくて
まるで女子会のようです。。笑

そして、なんといっても嬉しいのが
お家でも作りやすいメニュー!
でもおしゃれな創作料理なので
おもてなし料理にも使える!!

楽しくてちゃんと学べるなんて
最高~ハート

ということで
今月のテーマは
「ワインを持って出かけよう!」でした♪









久しぶりにお料理教室をブログアップしてみました 笑

いつも記事がまとめて。。になっていますが

来月も楽しみですハート

  


Posted by スイートホーム

2013年02月15日 22:16

お料理教室へ

カテゴリ:料理教室
お料理教室

今月のテーマは

「ひなまつり」

といっても、テーブルコーディネートもシックで
大人な雰囲気キラン

今月のメニューは

・春野菜のちらし寿司
・エビカツ
・クスクスのサラダ仕立て 生ハム包み
・きのこのマリネ
・たらもサラダ柚子風味
・菱餅風3種のデザート








今日はなかなか手のこんだお料理でした!
手作りのエビカツなんて作ったことなかったので
とっても勉強になりました♪

今日もとっても楽しい方たちのお仲間に入れてもらいましたが
みんなお料理をとおして色んなことを知ってらっしゃる!
またまたたくさんの刺激をもらい
楽しい1日でした!

お腹もココロも満たされたー!
ごちそうさまハート
  


Posted by スイートホーム

2013年01月24日 17:25

料理教室に行ってきました♪

カテゴリ:料理教室
料理教室に行ってきました。

今日は、ビストロ料理キランでした



・鶏ムネ肉のタプナードソース
・柑橘のコールスローサラダ
・3種のチーズのポテトドリア
・キャラメルフォンドュ




茹でた鶏ムネ肉に、タプナードソースというものをかけていただきます。
このソースは、マスタードがメインになっているソースですが
これがとても簡単で美味しい!

パンにつけて食べるのも美味しいそうですキラン

柑橘のコールスローサラダは
グレープフルーツが入っててサッパリキラン



キャラメルが入ってて、フルーツをつけていただきます♪
一人分用のフォンドュは、下にろうそくを入れて温めるそうですよ~
オシャレ~

今日もとっても美味しかったです!
ごちそうさまでしたハート




  


Posted by スイートホーム

2012年12月10日 18:05

12月の料理教室

カテゴリ:料理教室
雪が降りましたね・・
みんな大丈夫だったかな?

私は1度、大雪の日に事故をしたことがあるので
雪が正直あまり好きではないです・・


だからみんなが無事にお仕事や出かけ先に到着できるか
人のことが心配になりますが

大丈夫だったかな?



少し前ですが、たなぼた先生のお料理教室へ行ってきました。




キラン今月のメニューはキラン

・薬膳火鍋
・チキンファヒータ風春巻き
・海鮮しょうが南蛮
・大根の花びら餅風
・豆乳ブランマンジェ







久しぶりに鍋を食べましたが
お家でこんな美味しい鍋スープができるとは・・と思い
週末に早速作ってみましたよどきどき

チキンファヒータ風春巻きは
アボカドとチキンとチーズを具にして
揚げてあります。

具はレモンとニンニクで味付けてあり
ヨーグルトソースをつけていただきます。

毎回、先生の創作料理には
手がこんでるのに難しすぎず、

お家でも作れるメニューなので
嬉しいです!

ごちそうさまでしたハート


  


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2012年10月04日 17:18

たなぼた先生のお料理教室9月

カテゴリ:料理教室
だいぶブログをお休みしていたので
少しづつアップしていきたいと思いま~す♪

先日、たなぼた先生のお料理教室へ行ってきました!

今月のテーマはCAFEランチ



こんな感じにCAFE風にすると
お友達や家族にも作ってあげやすいな~目がハート



感動したのは
パスタマシンでつくった生パスタ!

初体験でしたが
やっぱり生パスタって美味しい!
ドキンちゃんがマシンを買ったそう♪
子供と一緒に作っても楽しいよね!

いいな~~ハート


なんとか手で伸ばして
カットして作ってみよ~(笑


そしてスープはアンチョビが使われていて
こんなの初めて!
すっごく美味しかったです。


サラダは上に鶏肉がのせてあって
ジューシーにうまく焼くコツを
教えてもらいました。


今回はもも肉ですが胸肉でも充分だとか。
お肉は焼きすぎると堅くなっちゃうので
ある程度焼いたらアルミ箔で包んで余熱で火を通すと
柔らかくジューシーになるそうです。


今回もすぐに作ってみたくなるものばかりキラン
また来月が楽しみですハート







  


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2012年06月07日 17:55

たなぼた先生の料理教室でした!

カテゴリ:料理教室
今日は たなぼた先生 の料理教室でした

今月のテーマは夏野菜の和懐石キラン

夏らしいテーブルセッティング素敵キラン



こちらは寿司ケーキ


ケーキのように型をとって作ると
ホント見た目がオシャレになるんだ~
海老は、「天使の海老」という名前で
殻つきで頭から食べても美味しいんだとか。

これは、それぞれ好きなようにデコレーションして飾りましたよキラン

こちらは前菜。
前菜に手間をかけて作ってあるのは外ではあんまりないけど
これはほんとに一つ一つ丁寧に作ってあるんです。
このレシピ。お酒のつまみにもいい感じ♪



左から
大根とタコのカルパッチョ
蓮根チップとホタテのドライトマトソース
大根ステーキ



感激したのは 「トマトおでん」



トマトをきれいに湯むきする方法も教えてもらいました。
そして、ずっと買おうか迷っていた「ジュレ」を手作り!
トマトジュースの代わりに、ポン酢を使えば「ポン酢ジュレ」
出し汁を、コンソメに変えても作れるって!

これはホントにお家レシピにしよ~っと♪

そしてこちらは
きすの天ぷらと夏野菜のサラダ 柚胡椒ソース



お野菜は他に何でもいいそう。
ズッキーニとか・・・
お家だと定番サラダしか作れないけど
こんな感じなら食欲すすむネ!
ソースとかも参考にしてレパートリー増やしたいな!


デザートは
和風ティラミス



抹茶の風味がとっても美味しかったです!!

相変わらず楽しい先生笑える
今日もたくさん勉強になりました♪

先生ありがとうハート
  


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2012年05月17日 20:18

たなぼた先生の料理教室5月

カテゴリ:料理教室
先日の月曜日

たなぼた先生の料理教室でした!



今月は「ビールに合う料理」

ということで
ノンアルコールビールが冷やしてあり
テンションあがります!



レモンペッパーチキン


揚げなすと春雨の香味ラー油がけ。


冷しゃぶの塩ポン酢サラダ


ポテトとゴルゴンゾーラのディップグラタン。


ガーリックむすび。


キャラメルとオレンジコンフィチュールパフェ。



お昼からノンアルコールですが
ビールの気分を味わえ

まさにそのお料理もビールに合う!!

なんて幸せな時間っ

大抵、お料理教室のあとは
材料を早速調達し作っていますよ~♪

先生とのお話しもホント楽しいし
今回も、とてもリフレッシュできました!





  


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2012年01月29日 20:25

たなぼた先生のお料理教室

カテゴリ:料理教室
先日、たなぼた先生のお料理教室に参加させて頂きましたハート



テーブルコーディネートも素敵目がハート


1月のテーマは「中華」でしたキラン


鉄鍋麻婆豆腐
棒々鶏
九条葱のスープ
大根の花椒(パージャオ)漬け
割包(グワパオ)
ゴマ団子



今まで作ってみた麻婆豆腐とは全く違い
本格的~
これからこの作り方で作ってみよ~



九条葱のスープ・・斬新
葱のくさみ?など全くなく美味しかったです




割包(グワパオ)がお家で作れるなんて~
今度作ってみたいな






ゴマ団子とマスカットの烏龍茶。
初めての風味キラン



みんなと楽しくおしゃべりしながら作るお料理は
本当に楽しくて、
どれもとっても美味しかったです目がハート


最後は、キレイなお手製のレシピを頂けて

大事に取っておこうしあわせ


てことで、

早速、麻婆豆腐を作ってみましたよ~



美味し~大成功キラン

やっぱり、お料理って楽しいな目がハート

ごちそうさまでしたハート




  
タグ :お料理教室


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